Castraveți de mare este utilizat ca ingredient în multe feluri de mâncare din Asia. Cochilii conține o mulțime de substanțe nutritive și oligoelemente (mai mult de patruzeci de ani), pe lângă concentrația lor este semnificativ mai mare decât în carne sau pește, nu este surprinzător faptul că castravete de mare este considerat un mijloc de a prelungi durata de viata. În plus, consumul regulat de castraveți de mare în alimente reduce riscul aterosclerozei, stabilizarea tensiunii arteriale, refacerea celulelor deteriorate în organism.